محاسبه و خودارزیابی
از ابزارهای فعلی برای مرور یک تصمیم مالی استفاده کن.
مشاهده و مطالعه ←کتاب 01 از مجموعه داینر
مرجع جامع مدیریت رستوران
۱۰۱ قانون طلایی؛ از استانداردهای جهانی تا واقعیت بازار ایران
107 صفحهمنتشرشدهنسخه ۱۴۰۵
درباره این کتاب
برای چه مسئله‌ای نوشته شده؟
راهنمای مرجع مدیریت رستوران، کافه و فست‌فود: از امکان‌سنجی و حساب‌وکتاب تا منو، آشپزخانه، کارکنان و تجربه مشتری.
این صفحه معرفی مستقل اثر است. نسخهٔ چاپی این کتاب را می‌توانید با ارسال پیام در تلگرام سفارش دهید.
مسیر مطالعه
محورهای اصلی
- امکان‌سنجی، مدل کسب‌وکار و انتخاب ملک
- اقتصاد رستوران و مدیریت مالی
- مهندسی منو، رسپی و قیمت‌گذاری
- عملیات آشپزخانه، تدارکات و بهداشت
- منابع انسانی و عملیات سالن
- تجربه مشتری، بازاریابی و دلیوری
- ایمنی، مجوزها و استراتژی‌های پیشرفته
از خواندن به اجرا
گام بعدی
راهنماهای تکمیلی
مباحث مرتبط با مدیریت مالی، منو و ضوابط را در وب بخوان.
مشاهده و مطالعه ←برای خرید نسخهٔ چاپی «مرجع جامع مدیریت رستوران»، در تلگرام پیام بدهید.
دیدگاه‌ها و تجربه‌های حرفه‌ای
تجربهٔ مرتبط، پرسش یا اصلاحی برای این مطلب داری؟ آن را برای تحریریه بفرست. نام مطلب را در موضوع ایمیل نگه دار تا پیگیری ساده‌تر شود.
ارسال نظر به تحریریه